月落星河（校园nph）_第128章

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第128章

女就被赶出了家门。田润花男人生前的同事朋友看不过眼，给这对无家可归的可怜母女在一矿找了个住的地方，还介绍了去化工厂糊纸盒子的零工。田润花每天起早贪黑地去化工厂领纸盒子回来糊，不久就认识了同在化工厂打零工的刘婶。刘婶是个热心人，一听田润花公婆居然这样欺负死去儿子的妻女，很是义愤填膺。她自己家里过得也不算富裕，却时常接济这对母女，还将刘燕小时候的衣服送给了田润花女儿。然而，光凭打零工的收入想要养活田润花母女，并从头置办起一个家，其难度可想而知。因此，当得知贺明珠要招人去饭店干活时，刘婶立马就推荐了田润花。贺明珠对田润花也很满意。别看因为被关在家里太久，不工作也不与人交际，而显得有些畏缩木讷，但田润花本人非常能干，很吃苦耐劳，抓到一点机会就不放过。她才是第一天来试工，就把一向能偷懒就偷懒的徐和平给带动了起来，真不容易，要知道这家伙现在是不见兔子不撒鹰。没有实实在在的美食好处，谁也别想让徐和平有一点点的干劲儿。现在鲶鱼入缸，还怕徐和平这条沙丁鱼继续懒散下去吗？贺明珠拍了板，定下了田润花，负责洗碗洗菜，工资比徐和平略高。徐和平跳脚抗议：“喂，我是老职工！” 贺明珠一句话秒杀：“那你和她对换好了，她在前厅招呼客人，你在后面洗碗洗菜。” 徐和平蔫了。跑堂可比洗碗洗菜要轻松多了。工资高虽好，但他还是更喜欢躺平…… 呜呜呜，要不是不舍得贺明珠做的菜，他早八百年就撂挑子不干了…… 田润花高兴又紧张，她不善言辞，但贺明珠说的每句话都记在心里。虽然不明白什么叫标准化操作流程，但她死死将贺明珠示范的每个动作都记下来，轮到她时，竟然做得大差不差，比一开始强烈抵制的徐和平可强多了。贺明珠默默地看了一眼徐和平。徐和平很敏感：“喂，你看我干什么！” 贺明珠感叹道：“没什么，就是头一次明白什么叫‘对牛弹琴’和‘孺子不可教也’。” 徐和平：…… 虽然他没啥文化，但别以为掉个书袋，他就不知道她在骂他！ “等等，你别走，你先解释一下，什么叫对牛弹琴，什么叫孺子不可教也？到底谁是牛，谁是孺子？小老板，你怎么越走越快了呢？小老板——” 今天店里上新菜，为了应时节，上的是春饼。厨房外摆了一张长桌，上面放着一排小碟子，里面盛着卷饼用的合菜，有冷有热，有荤有素，旁边还放着一摞现烙出锅的薄饼。客人们自行挑选合菜，挑好了由贺明珠或贺明军卷好递上。在店里吃的就放在盘子里，打包带走的就用油纸裹起来。按照老礼，春饼应该在立春那天吃，所谓的春打六九头，应一句“咬春”的典故。但1983年立春在过年前，那会儿贺明珠还忙着摆摊打游击呢，哪有工夫整这细致菜。而且当时乌城天寒地冻的，田里盖着厚厚的雪，见不着一根绿苗，春饼要吃的时令蔬菜想买都买不着。因此，贺明珠将这口“咬春”留到了真正的春天到来之时。小碟子备好的合菜中，素的有鲜辛的春韭、碧绿的菠菜、银丝的豆芽，荤的有切成丝的酱肉、猪肚、熏鸡。合菜虽简单，但素菜炝炒后清香翠绿，荤菜腌制得红润鲜甜，被薄如蝉翼的荷叶饼紧密地包裹起来，竖着送入口中。一口咬下去，菜的爽口脆嫩，肉的鲜香酥脆，同时迸发在味蕾上，给人带来极致的味觉体验。荷叶饼是贺明珠自制的，先用开水烫面，再用凉水和面，工序虽有些复杂，但和好的面充满弹性，切剂子擀圆后，薄薄一层，几乎能透光。放在饼铛上烙一烙，转眼工夫就烙到面饼发黄，筷子一挑，就是一张薄薄的荷叶饼。这饼吃起来很筋道，不会过硬到让人咀嚼困难，也不会软塌塌得没有嚼劲。即使不包合菜，空口吃荷叶饼，也能连着吃下去好几张。荷叶饼刷上甜面酱，放上葱丝，各样合菜来上一点，最后卷成细筒状，头尾一合，不会松散，也不会滴下汤汁，一手握着，吃起来刚刚好。进店的客人，十个里有十个点了这道春饼。手头宽裕的，就每道合菜都要一遍，将一个小荷叶饼塞得鼓鼓囊囊；口袋干瘪的，便从一排碟子中精挑细选出两三样，荤素搭配，也是美味。贺明珠烙饼烙得简直忙不过来，还有源源不断的单子被送到后厨来。田润花在旁边看了一会儿，怯怯地说：“小老板，要不我替你烙一会儿饼吧？” 贺明珠没直接答应，让她先试做了一个。田润花经常做饭，虽然做的都是家常菜，但也很有经验，第一次烙饼就做的像模像样。贺明珠放心地将烙饼工作移交给她，赶忙去处理堆积如山的单子去了。田润花做事专心，埋头烙饼，将一大盆的面全用完了才意识到午饭时间已经过去了。饭店里的客人都走光了，她摸摸肚子，这才意识到饿，她早上出门时就没吃饭，只揣了个窝窝头。但这会儿顾不上填饱肚子，她连忙端着盆去洗碗，干净的碗都用光了，再不洗的话，晚上的客人就没有碗可用了。这是她的第一份工作，她很珍惜。田润花才拧开了水龙头，就被人拽住胳膊，拉得站了起来。 “洗什么碗，走，先吃饭去。”贺明珠说道。田润花小声地说：“小老板，不用的，我带了窝窝头……” 贺明珠强硬地拉着她进